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Descrizione: |
Di Marco Salumi è un’azienda che produce, dal 1950, prosciutto crudo disossato e con l'osso, Pancetta, Capocollo, Filone. Lo stabilimento di produzione e vendita di Viterbo e' situato sui Monti Cimini. Tutte le fasi della Lavorazione del Prosciutto crudo Di Marco: Rifilatura, Salagione, Riposo, Lavatura, Stufa, Tolettatura, Sugnatura, Stagionatura, Sondaggio, Marchiatura. Ercole d'Oro alla Mostra Internazionale dell'Alimentazione. |
